Zmes | Stewdent.eu

Zmes kombinuje dve alebo viac látok fyzikálne bez chemického väzby, oddeliteľných fyzikálnymi prostriedkami.

Definícia

Zmes je kombinácia dvoch alebo viacerých látok, ktoré sú fyzikálne spojené, ale nie sú chemicky viazané. Každá látka v zmesi si zachováva svoje vlastné chemické vlastnosti a zložky možno opäť oddeliť fyzikálnymi metódami, ako sú filtrácia, odparovanie, destilácia alebo magnetizmus.

Kľúčové vlastnosti

Zložky zmesi nie sú chemicky viazané a zachovávajú si svoje individuálne vlastnosti.
Zmesi nemajú pevné zloženie — pomer zložiek sa môže meniť.
Zmesi môžu byť homogénne (rovnomerné zloženie, napr. soľný roztok) alebo heterogénne (nerovnomerné, napr. piesok a štrk).
Zmesi možno rozdeliť fyzikálnymi metódami bez chemickej reakcie.
Bod varu, bod topenia a hustota zmesi závisia od jej zloženia, na rozdiel od čistých látok, ktoré majú pevné hodnoty.
Vzduch je zmes plynov (prevažne dusík 78 %, kyslík 21 %, argón ~1 %, oxid uhličitý ~0,04 %).

Príklad z reálneho života

Morská voda je zmes vody a rozpustených solí (predovšetkým chloridu sodného). Soľ a voda nie sú chemicky viazané — námorníci a inžinieri môžu získať sladkú vodu z morskej vody destiláciou (ohrev na odparenie vody a jej následná kondenzácia), pričom soľ zostane. Slanosť morskej vody sa líši v závislosti od miesta, čo potvrdzuje, že nemá pevné zloženie.

Poznámka

Zmes obsahuje dve alebo viac látok fyzikálne spojených, ale nie chemicky viazaných. Látky si zachovávajú vlastné vlastnosti a možno ich oddeliť fyzikálnymi metódami. Homogénne zmesi (ako soľná voda) vyzerajú všade rovnako, zatiaľ čo heterogénne zmesi (ako bahnitá voda alebo šalát) majú viditeľne odlišné časti. Na rozdiel od zlúčenín majú zmesi premenlivé zloženie.

Metódy oddeľovania

Filtrácia — oddelenie nerozpustnej tuhej látky od kvapaliny (napr. piesok z vody).
Odparovanie — odstránenie rozpúšťadla na získanie rozpustenej tuhej látky (napr. soľ zo soľnej vody).
Destilácia — oddelenie kvapalín s rôznymi bodmi varu (napr. alkohol z vody).
Chromatografia — oddelenie rozpustených látok podľa toho, ako ďaleko cestujú v rozpúšťadle (napr. farby atramentu).
Magnetizmus — oddelenie magnetickej látky od nemagnetickej (napr. železné piliny od piesku).

Cvičné príklady

Je vzduch čistá látka alebo zmes? Uveď jeden dôkaz pre svoju odpoveď.

Zobraziť odpoveď

Vzduch je zmes. Dôkaz: jeho zloženie sa mení — na rôznych miestach sú mierne odlišné koncentrácie plynov a množstvo vodnej pary sa mení s vlhkosťou. Čistá látka by mala pevné, nemenné zloženie.

Žiak má zmes soli a piesku. Popíš postup krok za krokom, ako získať čistú suchú soľ z tejto zmesi.

Zobraziť odpoveď

Krok 1 — Pridaj vodu na rozpustenie soli (piesok sa nerozpúšťa). Krok 2 — Zmes prefiltruješ cez filter papier, aby si odstránil piesok. Krok 3 — Filtrat jemne zohrievaj, aby sa voda odparila. Tuhá látka, ktorá zostane, je čistá soľ. Piesok zostane zachytený v filtračnom papieri.

Aký je rozdiel medzi homogénnou a heterogénnou zmesou? Uveď po jednom príklade každej.

Zobraziť odpoveď

Homogénna zmes má všade rovnaké zloženie bez viditeľných hraníc medzi zložkami (napr. soľ rozpustená vo vode — soľ nevidíš). Heterogénna zmes má nerovnomerné zloženie a vidíš zreteľné oblasti alebo čiastočky (napr. olej a voda — vidíš dve samostatné vrstvy).

Zmes etanolu (bod varu 78 °C) a vody (bod varu 100 °C) treba oddeliť. Aká metóda je vhodná a ako funguje?

Zobraziť odpoveď

Použije sa destilácia. Zmes sa zahreje, kým nedosiahne 78 °C, kedy sa ako prvý odparí etanol. Para prechádza do chladiča, kde skondenzuje späť na kvapalný etanol, ktorý sa zachytí osobitne. Voda zostáva v pôvodnej banke, pretože na odparenie potrebuje vyššiu teplotu (100 °C).