Kyseliny a zásady

Indikátory sú látky, ktoré menia farbu podľa toho, či je roztok kyslý alebo zásaditý. Používajú sa na identifikáciu kyslých alebo zásaditých podmienok a na určenie konca neutralizačnej reakcie.

Kyseliny sú látky, ktoré v roztoku uvoľňujú vodíkové ióny (H⁺). Stretávame sa s nimi v domácnosti, v potravinách aj v priemysle. Majú kyslú chuť a menia farbu indikátorov.

Kyslý dážď vzniká, keď oxid siričitý a oxidy dusíka zo spaľovania fosílnych palív reagujú s vodou v atmosfére a vytvárajú kyseliny. Poškodzuje ekosystémy, budovy a historické pamiatky.

Neutralizácia je reakcia medzi kyselinou a zásadou (alebo alkáliou), pri ktorej vzniká soľ a voda. Hodnota pH zmesi sa počas reakcie blíži k 7 (neutrálnej hodnote).

Stupnica pH meria, nakoľko je roztok kyslý alebo zásaditý, v rozmedzí od 0 (najkysllejší) do 14 (najzásaditejší), pričom 7 je neutrálna hodnota. Je založená na koncentrácii iónov vodíka v roztoku.

Kyseliny sú látky, ktoré vo vode uvoľňujú ióny vodíka (H⁺). Chutia kyslo, reagujú s kovmi za tvorby vodíka, reagujú s uhličitanmi za tvorby oxidu uhličitého a majú hodnotu pH nižšiu ako 7.

Zásady sú látky, ktoré neutralizujú kyseliny. Alkália je zásada, ktorá sa rozpúšťa vo vode za tvorby hydroxidových iónov (OH⁻). Alkálie majú pH vyššie ako 7 a na dotyk pôsobia klzko.