Čo je semeno?
Semeno je rozptylová jednotka rastliny obsahujúca:
- Zárodok (embryo) – budúca rastlinka (koreň, stonka, listy v zárodočnej forme)
- Zásobné tkanivo (endosperm alebo deje) – výživa pre zárodok počas klíčenia
- Semenná šupka – ochranný obal
Semená sú uzavreté do plodov rôzneho tvaru, ktoré pomáhajú šíreniu: jedlé plody (zvieratá ich znesú), krídlate plody (vietor), kotvičky (prilepí sa na srsť) alebo struky (rozstreknú sa).
Najstaršie životaschopné semeno, ktoré úspešne vyklíčilo, je datlová palma z 2 000 rokov. Semeno bolo nájdené pri Mŕtvom mori v Izraeli a po zasadení vyklíčilo v laboratorntori.
Podmienky klíčenia
Pre klíčenie sú nevyhnutné:
- Voda – aktivuje enzýmy, zmäkčí semenný obal
- Teplota – väčšina semien klíči pri 10–25 °C (závisí od druhu)
- Kyslík – pre aeróbne dýchanie zárodku
Svetlo nie je nevyhnutné pre klíčenie väčšiny semien – zárodok využíva zásobnú výživu.
Priebeh klíčenia
- Semeno absorbuje vodu → zmäkčí sa obal
- Zárodok začne aeróbne dýchanie (spotrebúva zásobnú výživu)
- Korenček sa vyrastie nadol (gravitropizmus)
- Klíček sa vyrastie hore (fototropizmus k svetlu)
- Prvé deklíčne listy (kotyledóny) rozvinú → zárodok začne fotosyntetizovať
Dormancia
Mnohé semená majú dormancy (spánok) – neklíčia ihneď, aj keď sú podmienky vhodné. Dormancia chrání semeno pred klíčením v nepriaznivom ročnom období.
Dormancy sa ukončuje:
- Mrazmi a stratifikáciou (chladom)
- Trávením v črevách živočíchov
- Požiarom (niektoré austrálske druhy)
- Dlhým močením vo vode
Semenná banka Svalbard na Nórsku uchováva viac ako 1,3 milióna vzoriek semien rôznych plodín z celého sveta ako zálohu pre prípad katastrof, epidémií alebo klimatickej zmeny.
Prax: Kávové semená a skladovanie
Kávové zrná sú v skutočnosti semená rastliny Coffea. Po zbere sa sušia, aby sa obsah vlhkosti znížil na asi 11 % — dostatočne nízka hodnota na udržanie zárodku v dormancii. Pri správnej vlhkosti a teplote zostávajú životaschopné (schopné klíčenia) aj roky. Praženie zárodok zničí, takže pražené kávové zrná klíčiť nemôžu — zelené (nepražené) semená však áno.
Prax: Klíčenie horčičných semien na vlhkej látke
Klasický školský pokus spočíva v položení horčičných alebo žeruchových semien na mokrú papierovú utierku pri izbovej teplote. V priebehu 2–3 dní korenček (zárodočný koreň) prerazí semenný obal a rastie nadol, po ňom klíček (výhonok) rastie nahor. Semeno obsahuje dostatok zásobnej výživy (v kotyledónoch), aby zárodku poskytlo energiu, kým nevyrazia prvé lístky a nezačnú fotosyntézu — v tejto ranej fáze nie je potrebná ani pôda, ani svetlo.
Prax: Gaštany v parku
Pagaštany vypúšťajú na jeseň svoje veľké, ťažké semená (gaštany). Zelený ostnatý obal (plod) sa pri dopade na zem roztrhne a uvoľní 1–3 semená. Semená potrebujú chladnú zimu (spúšťač dormancy), aby na jar vyklíčili. Deti zbierajú gaštany v októbri — práve vtedy, keď sa semená prirodzene šíria a vstupujú do obdobia dormancy.