Ernährung

Eine ausgewogene Ernährung liefert die richtigen Mengen aller für Gesundheit, Energie und Wachstum notwendigen Nährstoffe, ohne Übermaß an schädlichen Bestandteilen.

Lebensmittelgruppen ordnen Nahrungsmittel nach ihren wichtigsten Nährstoffen. Eine gesunde Ernährung enthält angemessene Mengen aus jeder Gruppe.

Makronährstoffe — Kohlenhydrate, Proteine und Fette — sind die drei Hauptnährstoffgruppen, die in großen Mengen benötigt werden, um Energie zu liefern und Körperwachstum und -reparatur zu unterstützen.

Vitamine und Mineralstoffe sind Mikronährstoffe, die in kleinen Mengen benötigt werden, um lebenswichtige Körperprozesse zu unterstützen — von der Knochenbildung bis zur Immunfunktion.