Landwirtschaft und Landnutzung

Die Niederlande sind kaum größer als das Bundesland Hessen, und doch der zweitgrößte Nahrungsmittelexporteur der Welt (nach den USA). Riesige beheizte Gewächshäuser produzieren Tomaten, Paprika und Gurken ganzjährig; Präzisionstropfbewässerung spart 90 % Wasser gegenüber konventioneller Landwirtschaft. Die Niederlande exportieren jährlich Lebensmittel im Wert von rund 100 Milliarden Euro. Dies zeigt, wie Technologie und intensive Landwirtschaft trotz begrenzter Fläche enorme Produktivität ermöglichen.

Iowa im US-Mittleren Westen liegt auf einigen der fruchtbarsten Böden der Welt — tiefer, dunkler, nährstoffreicher Lehm aus der Eiszeit. Iowa produziert rund 20 % des amerikanischen Mais und ist ein bedeutender Sojaproduzent. Die Landwirtschaft ist hochmechanisiert: GPS-gesteuerte Traktoren auf Betrieben von durchschnittlich 180 Hektar. Doch der intensive Einsatz von Düngemitteln belastet das Grundwasser erheblich, und Nährstoffauswaschungen in den Mississippi tragen zur „Toten Zone" im Golf von Mexiko bei.

Rund 80 % der äthiopischen Bevölkerung lebt von Subsistenzlandwirtschaft auf kleinen Parzellen von 1–2 Hektar. Der Niederschlag ist saisonal und unzuverlässig. El Niño 2015–16 war die schlimmste Dürre seit 50 Jahren und ließ rund 10 Millionen Äthiopier auf Nahrungshilfe angewiesen. Der Klimawandel macht solche Dürren häufiger und schwerer. Millionen Kleinbauern sind weiterhin auf Regenfeldbau angewiesen, was die Ernährungssicherheit stark klimaabhängig macht.